Spargelhof Thiermann

Insa Siekmann aus Wietzen ist ein echter Blaubeerfan

Hier ein ganz schneller Kuchen – denn Blaubeeren muss man nicht schälen, haben weder Stiel noch Kern, einfach waschen und auf den Kuchen – super –

Blaubeeren – so schmeckt der Sommer!

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Für den Teig:
125 g weiche Butter
125 g Zucker
200 g Mehl
2 Eier
1/2 Paket Backpulver

Für den Belag:
750 – 1.000 g Blaubeeren
125 g Butter
125 g Zucker
125 g Mehl

 

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen und auf den Boden einer Springform geben.
Für den Belag zunächst die Blaubeeren auf den Rührteig geben und darüber die Streusel verteilen.
Bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.
Schmeckt auch lauwarm mit Vanilleeis und Sahne 😉

 


Schwein trifft Matjes

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Gertrud und Heinrich Thiermann und Mitarbeiter

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