Bohnenanbau

Entdecken Sie ein vielseitiges Gemüse …

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Buschbohnen lassen sich recht einfach kultivieren, da sie keine hohen Ansprüche an den Standort stellen. Die Aussaat erfolgt von Mai bis Juli in Reihen auf dem Feld. Während der Blüte ist auf eine ausreichende Wasserversorgung zu achten, damit die Blüten nicht vorzeitig abgeworfen werden.

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Die Ernte beginnt etwa im Juli. Mithilfe einer Pflückmaschine werden alle Bohnen und Blätter von der Pflanze „gekämmt“. Durch ein Gebläse werden die leichten Blätter von den Bohnen getrennt.

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Trotzdem werden sie anschließend auf dem Hof nochmals sortiert. Arbeiterinnen entfernen auf einem Sortiertisch Blätter, Stiele und kleine Steine bevor die Bohnen verpackt werden.

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Traditionell werden die Bohnen lose zum Beispiel in Spankörben verpackt. Nun sind sie bereit für den Endverbraucher, der daraus leckere Gerichte, Salate oder Suppen herstellen kann.