Thiermanns Spargelhof

Mal so richtig „blau“ ist gesund – wir sind voll dabei!

Jetzt sind wir in der Vollernte unserer köstlichen Heidelbeeren – der Sommer gehört den Heidelbeeren!

Wir möchten Sie ganz bewusst auf unsere Kulturheidelbeeren aufmerksam machen. Im urwüchsigen Darlatener Moor, nicht weit von unserem Hof, werden sie täglich von vielen fleißigen Helferinnen gepflückt.

Die kleinen Vitaminbomben sind mit ihren 42 kcal pro 100 g wahre Figurschmeichler. Die kleinen blauen Fürchte sind reich an wesentlichen Vitaminen, Mineralstoffen und Fruchtsäuren.

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Dass Heidelbeeren besonders wertvoll sind beweisen inzwischen auch unzählige Studien. Im Blickpunkt der Wissenschaft stehen bei Untersuchungen zur Gesundheitswirkung der Heidelbeeren dabei immer wieder die sogenannten Anthocyane. Nachgewiesen wurde eine Steigerung der Gehirnleistung - "blaue Beeren machen also schlau!"

Das wusste auch schon die kräuter-kundige Hildegard von Bingen in diesem Sinne hier noch ein kleines Rezept für „schlaue Köpfe":

Heidelbeer-Milchshake

 

Zutaten:

400 g Heidelbeeren
500 ml Milch
4 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 ml Sahne
8 Kugeln Vanilleeis (ca. 500 ml)

 

Zubereitung:

Heidelbeeren in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Milch und Zucker hinzufügen und nochmals pürieren.

Sahne steif schlagen. Je 2 Kugeln Eis in ein hohes Glas geben, den Heidelbeershake darüber gießen und die Schlagsahne darauf verteilen!

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Genießen Sie die Beerenzeit, denn bunt ist gesund!

Unsere Hofgastronomie bietet neben dem Buffet „Schwein trifft Matjes“ zudem hausgebackenen Kuchen mit Früchten der Saison an.
Außerdem gibt es noch Waffeln und Pfannkuchen mit Heidelbeeren und Sahne.
Ganz neu: Verschiedene gesunde Heidelbeer-Smoothies !

Am 2. August findet unser alljährliches Heidelbeerfest mit Musik und vielen Austellern statt. Anmeldung sichert Plätze. Näheres finden Sie auf unserer Homepage oder rufen Sie uns gerne an.

Wir freuen uns von Ihnen zu hören!

Mit sommerlichen Grüßen
Ihre Familie Thiermann und Team

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen auf unserer Internetseite Thiermann-Spargel, in unserer Hofgastronomie, im Hofladen oder auf dem Wochenmarkt.